巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉的快速鉴别方法

本发明涉及一种巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉的快速鉴别方法，该方法包括取巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉分别制成待检样本；在不同电流频率下，使用LCR测试仪采集待检样本的介电特性，得到介电特性谱数据；选择数个频率点的介电特性数据，通过主成分分析进行降维处理；将降维后的数据按照随机抽样的原则划分为训练集和测试集；在训练集上使用高斯朴素贝叶斯算法建立区别巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉的数学模型。该方法使用操作简单的LCR测量，快速获取牛奶的介电特性谱图，介电特性谱图拥有众多的独立信息，能够在超小的样本量下建立牛奶类型鉴别模型，极大降低了检测时间和检测成本。

《巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉的快速鉴别方法》是一发明专利，专利号为 2022114304613，当前法律状态为已下证，由集美大学提出申请，发明人为蔡宏浩;肖余辉;倪辉;肖杨浩;黄子裕，申请日期为2022-11-15，公开（公告）日期为2026-03-17，国际专利分类号（IPC）为 G01N 27/22 (2006.01)，高新资质：未报高企，所属技术领域包括：食品、检测分析、乳制品鉴别、牛奶、奶粉、快速检测、食品质检、成分识别。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。专利114提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明涉及一种巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉的快速鉴别方法，该方法包括取巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉分别制成待检样本；在不同电流频率下，使用LCR测试仪采集待检样本的介电特性，得到介电特性谱数据；选择数个频率点的介电特性数据，通过主成分分析进行降维处理；将降维后的数据按照随机抽样的原则划分为训练集和测试集；在训练集上使用高斯朴素贝叶斯算法建立区别巴氏杀菌牛奶、高温灭菌牛奶和配方奶粉的数学模型。该方法使用操作简单的LCR测量，快速获取牛奶的介电特性谱图，介电特性谱图拥有众多的独立信息，能够在超小的样本量下建立牛奶类型鉴别模型，极大降低了检测时间和检测成本。

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